તાજેતરના વર્ષોમાં, પૂરકોમાં રસ દર વર્ષે વધતો જણાય છે.
જો કે, વર્તમાન પૂરક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક સાથે બે મુખ્ય સમસ્યાઓ છે.
- ફાર્માસ્યુટિકલ્સ કરતાં નિયમનો વધુ xીલા છે. આનો અર્થ એ છે કે બિનઅસરકારક ઉત્પાદનો highંચા ભાવે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
- ફાર્માસ્યુટિકલ્સ કરતા ઓછા સંશોધન ડેટા છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, લાંબા ગાળાના જોખમો વિશે કોઈ ચોક્કસપણે કહી શકતું નથી.
પરિણામે, ઘણા લોકોને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માટે બિનજરૂરી રીતે pricesંચા ભાવ ચૂકવવાની ફરજ પડે છે જેની માત્ર કોઈ અસર થતી નથી, પરંતુ લાંબા ગાળે તેમનું આયુષ્ય પણ ટૂંકું થઈ શકે છે.
આને થતું અટકાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો વૈજ્ scientificાનિક પુરાવાના આધારે આપણે શું જાણીએ છીએ અને શું નથી જાણતા તે કોઈક રીતે ગોઠવવું.
તેથી, વિશ્વસનીય ડેટાના આધારે, અમે શરીરને નુકસાન પહોંચાડવાની ક્ષમતા ધરાવતા પૂરકો પર ધ્યાન આપીશું.
અગાઉ, મેં નીચેના પૂરકો પર સંશોધન પરિણામો રજૂ કર્યા હતા, અને હવે હું માછલીનું તેલ રજૂ કરીશ.
માછલીનું તેલ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે
માછલીનું તેલ, જેમ કે નામ સૂચવે છે, માછલીમાંથી કાedવામાં આવેલી ચરબીમાંથી બનાવેલ પૂરક છે.
તે ઓમેગા -3, DHA અને EPA જેવા અન્ય નામો હેઠળ પણ વેચાય છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
માછલીનું તેલ એક “ખતરનાક પૂરક” છે તે સાંભળીને તમને આશ્ચર્ય થશે.
માછલીનું તેલ ટીવી પર અને સામયિકોમાં “લોહી પાતળું” અને “ડિમેન્શિયા નિવારક” તરીકે વ્યાપકપણે અહેવાલિત થયું છે, જે છાપ આપે છે કે માછલીનું તેલ આરોગ્ય માટે સારું છે તે સામાન્ય જ્ knowledgeાન છે.
ખરેખર, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે માછલીનું તેલ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.
આનું કારણ એ છે કે ડીએચએ અને ઇપીએ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ છે જે શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાતા નથી અને માછલી અને વનસ્પતિ તેલમાંથી સક્રિયપણે વપરાશ કરવો જોઈએ.
હકીકતમાં, સૌથી વિશ્વસનીય ડેટા પણ માછલીના તેલની ઉપયોગીતાની પુષ્ટિ કરે છે.
પ્રતિનિધિ ઉદાહરણ 2012 માં ગ્રીસના જોનીના યુનિવર્સિટી દ્વારા પ્રકાશિત થયેલ મેટા-વિશ્લેષણ છે.
તે 69,000 લોકોના ડેટાનું સંકલન છે, જે ભૂતકાળમાં હાથ ધરવામાં આવેલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલીના તેલના અભ્યાસોમાંથી પસંદ થયેલ છે.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
નિષ્કર્ષને બે મુખ્ય મુદ્દાઓમાં વહેંચી શકાય છે.
- તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ માછલીનું તેલ લેવાનો કોઈ અર્થ નથી.
- જો તમને હૃદયરોગનું જોખમ વધારે છે, તો માછલીનું તેલ તેને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
જો તમને હૃદય અથવા રુધિરવાહિનીઓની સમસ્યા ન હોય તો, માછલીનું તેલ નકામું છે, પરંતુ જો તમને કેટલીક સમસ્યાઓ હોય, તો તે રોગના વિકાસના તમારા જોખમને ઘટાડવાની અસર ધરાવે છે.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે આધેડ અથવા વૃદ્ધ વ્યક્તિ છો જે હૃદય રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય, તો માછલીનું તેલ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
માછલીના તેલ કરતાં બગાડ માટે કોઈ પૂરક વધુ સંવેદનશીલ નથી.
તો તમારે માછલીના તેલના પૂરકથી શા માટે સાવચેત રહેવું જોઈએ?
આનું કારણ એ છે કે માછલીનું તેલ અસામાન્ય રીતે ડિગ્રેડેબલ ઘટક છે.
માછલીનું તેલ ફેટી એસિડનો એક પ્રકાર છે જેને “બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ” કહેવાય છે.
માખણ અને ઇંડામાં જોવા મળતા સંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી વિપરીત, આ ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં કઠણ થતા નથી, જે સારી બાબત છે કારણ કે તેમની રક્તવાહિનીઓ પર નકારાત્મક અસર થતી નથી. જો કે, તેઓ ઓક્સિડેશન માટે પણ સંવેદનશીલ છે.
ઓક્સિડેશન પદાર્થ અને ઓક્સિજન વચ્ચેની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા છે. ઓક્સિડેશન એ કારણ છે કે આયર્ન રસ્ટ થાય છે અને ઉપેક્ષિત ખોરાક શા માટે તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં, તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે શરીરમાં ઓક્સિડેશન આપણા આયુષ્યને ટૂંકાવી શકે છે.
અને ઘણા પૂરકોમાં, માછલીનું તેલ તે છે જે ઓક્સિજન માટે અસ્થિર છે.
હકીકતમાં, ઘણા અભ્યાસોએ તારણ કા્યું છે કે માછલીના તેલના પૂરક ખતરનાક છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો એક પેપર જોઈએ જે 2017 માં બહાર આવ્યું હતું.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલે યુ.એસ.માં વેચાયેલા ત્રણ લોકપ્રિય માછલીના તેલને પસંદ કર્યા હતા અને તપાસ કરી હતી કે તેઓ કેટલું ઓક્સિડાઇઝ્ડ છે.
પરિણામો આઘાતજનક હતા: માછલીના તમામ તેલ સુરક્ષિત મર્યાદાથી સારી રીતે ઓક્સિડાઇઝ્ડ હતા.
કેટલાક ઉત્પાદનોમાં પ્રમાણભૂત મૂલ્ય કરતાં સાત ગણા વધારે ઓક્સિડેશન સ્તર હતું, જે સારું નથી.
હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીની એક સંશોધન ટીમ કહે છે.તે સારી રીતે જાણીતું નથી કે ઓક્સિડાઇઝ્ડ સપ્લિમેન્ટ્સની આપણા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર શું અસર પડે છે.
જો કે, આપણે જાણીએ છીએ કે ઓક્સિડાઇઝ્ડ લિપિડ્સ હૃદય રોગ માટે જોખમ પરિબળ છે.
અમે ચોક્કસપણે કહી શકતા નથી કે તમારા માટે ઓક્સિડાઇઝ્ડ માછલીનું તેલ કેટલું ખરાબ છે, કારણ કે થોડા સંશોધન ઉદાહરણો છે.
જો કે, ઓક્સિડેશનનું જોખમ લેવું મુશ્કેલી માટે યોગ્ય નથી.
જો તમે ખોરાકમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલીનું તેલ મેળવવા માંગતા હો, ઉદાહરણ તરીકે, હું “તૈયાર મેકરેલ” ની ભલામણ કરું છું.
સામાન્ય “મેકરેલ કેન” હવાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરીને સીલ કરવામાં આવે છે, તેથી તેઓ સ્ટોરમાં હોય ત્યારે પણ લગભગ કોઈ ઓક્સિડેટીવ નુકસાન નથી.
તાજા માછલીનું તેલ મેળવવાની આ એક સરસ રીત છે.
જો તમે સ્વસ્થ રહેવા માંગતા હો, તો અઠવાડિયામાં બે ડબ્બા ખાવા પૂરતા હોવા જોઈએ.
